16/1 dagens
2008 januari 16
Frukost: Gröt på hirsflingor och fiberhavregryn med torkad frukt, solrosfrön och sojamjölk. 1 kokt ägg med böcklingpastej.
Lunch: Het currygryta med fiskbullar och kikärtor, fullkornsris.
rapsolja
gurkmeja
1 lite röd lök, grovt hackad
aubergine, i tärningar
squash, i tjocka strimlor
fiskbullar (konserv m. buljong), skivade
kikärtor (konserv)
kokosmjölk
grön currypasta
Jag hettade upp olja och gurkmeja och fräste aubergine och hälften av löken. Sen fräste jag squashen några minuter innan jag slängde i fiskbullarna, kikärtorna och resten av löken. Saltade och hällde sedan på kokosmjölken med currypastan. Sen lät jag det puttra på ganska länge så att löken blir mjuk. Till det åt jag fullkornsris. STARKT och gott.
Mellanmål: 1 apelsin
Middag: Felix Lax- och spenat fullkornspaj, ajvar relish oliv, 2 vindolmar
Mellanmål: Tofuline chokladglass
