Ugnsbakad medelhavsfisk
2008 maj 1
Igår hann vi laga ordentlig mat med lite tanke bakom. Bilden gör den inte alls rättvisa, det var supergott!
2 hajmalfiléer
haricot vertes
vitlök
selleri
spenat
medelhavs-relish
kalmata oliver
chili explosion
spicy mineralsalt
Jag tinade fisken och fräste bönorna, spenaten, sellerin med vitlök. Sen kryddade jag med chili explosion och mineralsalt. Jag hällde på ungefär en halv burk medelhavs-relish och tillsatte oliverna. När det blivit varmt fördelade jag det över fisken i en ugnssäker form. In i ugnen 15-20 minuter 225 grader.
Det serverades med mandelpotatis, aioli och vitkåls- och paprikasallad.
jag tycker det ser gott ut:) hur gick det med klänningen? var/är den fin:) ha en riktigt bra fortsättning på din dag och på helgen:)