Jag har fortfarande kvar palt i frysen sen näst sista gången jag var hem. Min kära mor är noga med att förse mig med mat, hon verkar tro att jag annars svälter här nere i södern.
Förra veckan åkte palten fram ur frysen, tillsammans med det sista av några märkliga wokgrönsaker (färdigkryddade och flottiga) med italiensk kryddning från Lidl. Med lite röda linser och squash blev det klart godkänt!
Skulle inte tro det! Eftersom att jag nu jobbar heltid och pluggar komvux-kurser mer än heltid på distans, så betyder det att alla mina kvällar och helger måste gå åt till plugg. Men riktigt så enkelt är det inte. Jag hittar på en massa andra saker som bara måste göras NU. Laga mat, handla, plantera om blommor, skriva på bloggen… Jag blir helt plötsligt väldigt effektiv på helt fel sätt.
Jag har fyra kurser som totalt är 300 poäng. Folkhälsokunskap, matematik b, franska och tyska. En del är lätt som fan, en del är tråkigt som fan och en del är intessant. Matten är framför allt helt jävla obegriplig. Och utan en lärare att fråga om hjälp känner jag mig så där lagomt omotiverad.
Så vad gör jag då istället? Förutom det jag skrev tidigare, så funderar jag på hur jag ska få en grönskande och fin lägenhet. Jag har fått ett förstahands-kontrakt och flyttar om mindre än en månad!! Mycket större än den jag bor i nu, så jag behöver mycket mer växter, jag har gjort mig av med så många under årets flyttande. Jag tänker försöka mig på ganska mycket från frö. Typ palmer och högväxande saker. Och lite experiment från köket, som t.ex. ingefära och kardemumma. Kokosnötspalm kanske?
Kardemumma, helt klart nått som ska odlas i min nya lägenhet!
Idag blev det en favorit i repris, med lite modifikation. Jag gjorde ett potatis- och morotsmos och kryddade med salt, peppar och vitlökspulver. Jag måste köpa ännu mer makrill om de fortfarande har priset 2 st 400g förpackningar för 30:-.
Steg 1. Rensa och skinna fisken. Salta och peppra. Koka potatis och morötter mjuka, mosa med gaffel eller med mixerstav och blanda i smör, lite smulad buljongtärning, eventuellt sojamjölk också. Krydda med salt och vitlökspulver.
Steg 2: På med wokgrönsaker av någon sort. Sleva på moset och riv lite ost över. In i ugnen.
Steg 3: Servera med god sallad (här med vitlöksmarinerad oliver och getost) och njut! 
Jag är så jääävla less på min blogg! Inte på själva bloggen, men på layouten och allt. Jag kan för lite om datorer och hemsidor för att snygga till den själv, så jag behöver ett bloggverktyg med många snygga färdiga mallar. WordPress har inte så många såna har jag insett.
Vilket bloggverktyg rekomenderar ni?
Det blev ingen bild idag, det var i all hast jag slängde ihop gratängen. Men den var riktigt tktigt god! Och snabblagad. Tyvärr var makrillen lite pillig att få i ordning. Både skinn och ben var kvar. Det var första gången jag åt makrill som inte kommer från burk. Jävligt gott!
* Makrill-filéer, utan skinn och ben
* Frysta grönsaker, italian style (squash, paprika, oliver m.m)
* Potatismos (potatis, bregott, mjölk, salt, peppar)
* Ost
Idag var jag och min goda vän Jenny på IKEA och strosade runt i många timmar. Jag fick lite pengar i julklapp som skulle gå till möbler efter jag flyttat. Nu vill jag inte riktigt köpa köksmöbler förrän jag vet om jag kan stanna i lägenheten mer än 2 månader. Eller nja, jag behöver ju ett köksbord. Men vi får se hur det ska gå, inte jättekul grej att släpa på buss och språrvagn och sen upp för berget.
Men idag köpte jag lite smågrejer som jag insett efter separationen och en del flyttar att jag inte har kvar. Ganska basic saker. Typ en stekspade så jag kan grädda plättar 
Men min favorit bland fynden var den här brickan, som jag köpte två av.
Måndag
Middag: Orientalisk potatis- och linsgryta
Tisdag
Lunch: Nudlar och grön kycklingcurry
Middag: Potatismos, broccilijärpar och majonäs-och yoghurtsås
Onsdag
Lunch: Pastagratäng med tonfisk och champinjoner
Middag: Rester från måndag
Torsdag
Lunch: Potatissallad med kycklingklubba
Middag: Atkili (etiopisk vitkålsgryta)
Fredag
Lunch: Bulgur med röda linser och spenat, lax
Middag:
Lördag
Lunch: Linsgryta
Middag: Makrill i ugn med ?
Söndag
Lunch:
Middag:
* Potatis
* Lök
* Morot
* Wokgrönsaker
* Röda linser
* Grönsaksbuljong
* Chili explosion
* Orienatal curry
* Sambal oelek
Jag gillar Jamie Oliver, han är lite av en gud. Hemma hos Jamie var ett helt fantastiskt matlagningsprogram, allting han gör verkar så enkelt. Och en trädgård som jag skulle offra min högra hand för att ha. Hans försök till att revolutionera den brittiska skolmaten, att entiuasmera trötta och underskattade mattanter, att bilda opinion.. Hans senaste projekt Learn to cook and pass it on är ett försök till att bilda en matrörelse där icke-matlagare lär sig att laga mat och sedan lär folk i sin närhet att laga enkel, nyttig mat från grunden.
Jag hade kvar grillad kyckling från igår, som jag bara pimpade med lite orange pepper. Klyftpotatisen (och lite morot) fick lite vitlöksolja på.
Grönärtstahini
250 g gröna ärtor
1 mks olivolja
1/2 msk mörkt muscavadosocker (skulle eg vara 2 msk flytande honung)
3 msk citronsaft
2 msk vatten
1 st vitlöksklyfta
salt
2 msk tahini
Allt kördes med mixerstav till en slät smet och smakades av med salt.
